鱼骨图中的人、机、料、法、环分别指的是：一、人：指制造产品的人员 。二、机：指制造产品所用的设备 。三、料：指制造产品所使用的原材料 。四、法：指制造产品所使用的方法 。五、环：指产品制造过程中所处的环境 。
【鱼骨图的人机料法环各指什么】鱼骨图也称因果图和石川图，是由日本的管理大师石川馨发明的，鱼骨图的主要用途是通过分析来发现问题的“根本原因” 。
鱼骨图发展至今已有几个分类，在现代工商管理中常见的分类有原因型鱼骨图、对策型鱼骨图等 。
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