三、麻花油茶
麻花油茶是一道北方特色小吃，油茶是用面粉、花生，麻叶、五香粉、黄豆等做成的，闻起来喷香扑鼻，食用时将麻花泡入油茶内，充分搅拌能开吃了，配上麻花吃起来软绵鲜香，富有营养深得很多北方人喜欢 。
四、咸豆腐脑
豆腐脑用咸鸭蛋和豆腐制成，味道独特，香浓可口，咸豆腐脑浇上特意熬制的卤汁，非常入味，北方人喜欢吃咸腐脑，南方人比较喜欢吃甜味的豆腐脑，这也是两方口味上不同的差异，不过豆腐脑真的太好吃了 。
五、腊八蒜
腊八蒜是用醋腌制的蒜，熟了之后会变成绿色，口味偏酸，微辣，也是是北方腊八节节日食俗 。这是一道普通的北方开胃小菜，味道对于南方人来说就难以接受了 。
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