伏特加是无色蒸馏酒 ， 其主要原料是大麦 ， 马铃薯和玉米等 ， 将其发酵后得到的白酒原液 ， 然后经过蒸馏制成的高浓度食用酒精 ， 再经过活性炭的过滤去掉各种酸类、酯类、醛类等有机物使酒质更澄澈 ， 最后和蒸馏水勾兑降低到纯净的伏特加 。
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伏特加是俄罗斯的典型的酒精酒、属于烈酒 。现在欧盟规定酒精含量不低于37.5%的酒精才可称为“伏特加” 。
【伏特加是什么酒种？】伏特加的最佳饮用温度是8°到10° ， 纯正的伏特加味道单一且稳定 ， 口感清淡爽口 ， 不甜、不苦、不涩 ， 只有烈焰般的刺激 ， 是勾兑鸡尾酒的最好酒源 ， 在国外很受欢迎 。在我国伏特加兑橙汁是最流行的喝法 。
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