白砂糖是生活中的常见食材 ， 它是蔗糖的结晶体 ， 纯度多在百分之九十九点入以上 ， 味道特别甜可以直接食用 。那么这种白砂糖有什么功效与作用呢?一会我就把白砂糖的功效与作用写出来分享给大家 。
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1、白砂糖的功效
白砂糖可以润肺也能生津 ， 能清热去火 ， 可以缓解咽喉肿痛和口舌生疮等不良症状 ， 于就是那些出汗多、发热以及手足潮热的人群吃些白砂糖也大有好处 ， 可以让症状很快缓解 。
2、白砂糖能让鱼丸不散
平时大家用鱼肉做鱼丸时很容易散 ， 如果这时加入一些白脑砂糖 ， 就能让鱼丸不散 ， 而且做出的鱼丸会更有弹性 ， 口感特别出色 。
3、白砂糖能让鱼不粘锅
平时大家做鱼时 ， 经常会遇到鱼粘锅的情况 ， 如果在煎鱼时等油温升高以后以后加入适量的白砂糖 ， 等糖变成微黄色时 ， 再把鱼入锅煎制 ， 这样就能避免鱼粘锅的情况出现 ， 而且能让煎出的鱼色泽红润 ， 味道鲜美 。
4、白砂糖能消除酸味
【白砂糖的功效与作用】平时大家做菜时 ， 放入酱油或者醋以后 ， 会感觉做出的菜品有种淡淡的酸味 ， 这时可以加入一些白砂糖 ， 就能让菜中的酸味消失 ， 会让菜更加可口 。
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