补充|炖猪蹄时，第一步焯水就错了，应该这样做，猪蹄软烂香嫩无腥味
导语：表姐40岁还是少女脸 ， 原来是常吃它 ， 满满胶原蛋白 ， 皮肤光滑弹性
对于女孩子来说 ， 补充胶原蛋白是非常重要的 ， 毕竟谁也想让自己的皮肤光滑亮泽 ， 看上去才会更加的漂亮 ， 除了在基本的护肤品中可以做到补充以外 ， 我们还可以在日常饮食中做补充 ， 猪蹄便是女孩子非常喜欢的一种美容食品 ， 富含胶原蛋白 ， 对于防治皮肤的干瘪起皱、增强皮肤的弹性有着很强的效果 ， 从而对于延缓衰老也有很好的功效 ， 猪蹄富含多种的营养元素 ， 可以对我们的身体做到很好的补充 ， 猪蹄因为有着很好的口感 ， 深受众人的喜欢 。
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相信很多人都会在家烹饪猪蹄吃的 ， 毕竟价值这么高的食材 ， 相信没有人会拒绝的 ， 猪蹄其实可以经受得住多种的烹饪 ， 可以煲汤、红烧、烤等等 ， 下面分享给大家一道清炖猪蹄汤 ， 炖出来的猪蹄 ， 口感也是相当美味的 ， 只要用到比较特殊的技巧 ， 炖出来的猪蹄软烂入味 ， 又可以使得人们更加充分的吸收营养 ， 学会炖猪蹄的做法 ， 以后再也不用出去买 ， 在家便可以轻松吃得上 ， 女孩子可以更加充分的补充胶原蛋白 ， 别错过呢 ， 下面我们一起学习 。
清炖猪蹄汤的做法：
备用食材：
猪蹄1个 ， 胡萝卜1根 ， 生姜4片 ， 黄酒2汤匙 ， 香葱适量 ， 盐适量 ， 泡发黑木耳适量；
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制作过程：
第一步 ， 首先将从超市买回的猪蹄 ， 剁成块 ， 冲洗干净 ， 放在清水中 ， 浸泡2个小时；
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第二步 ， 在泡水的过程中 ， 需要换水 ， 去除血水 ， 时间差不多后 ， 锅中添水 ， 冷水下入猪蹄开始焯水；
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第三步 ， 待水煮开后 ， 稍微的煮一下 ， 即可捞出 ， 冲洗干净杂质 ， 沥干水分；
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第四步 ， 炖锅取出来 ， 放入处理好的猪蹄 ， 倒上清水 ， 加上姜片和黄酒 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后转小火 ， 炖一个小时；
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第五步 ， 直到将猪蹄炖至软烂 ， 在这个过程中 ， 将黑木耳泡发撕成小块 ， 胡萝卜切成小块；
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第六步 ， 炖好的猪蹄中 ， 放入胡萝卜块和黑木耳 ， 加上些许的盐调味；
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第七步 ， 直到将胡萝卜炖烂 ， 即可关火 ， 撒上些许的葱碎 ， 即可盛出开始享用 。
烹饪小技巧：1、炖猪蹄的时候 ， 第一步如果焯水就错了 ， 直接焯水是起不到很好效果的 ， 应该这样做 ， 将猪蹄剁成块后 ， 放在清水中浸泡2个小时 ， 在这个过程中 ， 可以足够将猪蹄中的血水浸泡出来 ， 再去进行后续的操作 ， 才会使得猪蹄更加的软烂香嫩无腥味 ， 炖猪蹄的汤一定要加足 ， 尽量不要出现中途加水的情况 ， 实在要加水 ， 也要加热水 。
2、表姐40岁还是少女脸 ， 我便去请教了一下 ， 这才知道 ， 原来表姐经常会吃猪蹄 ， 表姐说虽然猪蹄对皮肤好 ， 但是如果是想起来吃想不起来就不吃 ， 那是根本起不到效果 ， 需要坚持经常吃 ， 才会有更好的效果 ， 猪蹄这种满满胶原蛋白的食材 ， 吃起来也会使得皮肤保持光滑弹性 。
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