小贵杂文|买个肉，卖家还帮我切好！
不知大家有没去过农贸市场买过菜了？现在社区团购卖菜仍旧挺火爆 ， 很多人都从那里下单 ， 即便是青菜 ， 甚至买肉 ， 虽然大部分都是冻肉 ， 不过有些冻肉 ， 他们已经给你切成一块块的了 。
如果去菜市场 ， 发现现在买鸡肉 ， 人家可以帮你切成块 ， 买猪肉 ， 人家可以帮你切成片 ， 买鱼 ， 也可以帮你切成块或者片 。
买青菜 ， 冬瓜南瓜早就可以切成片进行售卖 ， 现在大豆可以帮你剥壳 ， 芋头可以帮你削皮 ， 南瓜嫩条 ， 也可以帮你撕好 。 如果你想酿豆腐 ， 可以帮你切开口 ， 想买胡萝卜 ， 也可以帮你把皮削了 。
不知这些现象你是否遇到呢？为什么会出现如此状况？
笔者分析 ， 可能有以下原因：一是现在很多家庭人口比较少 ， 吃的东西比较少 ， 需要分量比较小 ， 那就切成块；二是现在很多人生活节奏比较快 ， 在准备菜没那么多时间 ， 最好就是直接可以简单处理就可以上锅；三是对一些繁琐的处置 ， 很多人没有那个耐心 ， 情愿不吃甚至外面就餐吃 ， 不过如果对方弄好 ， 倒是可以接受 。
当然 ， 也可能跟卖家环境有关 。 可能卖家生意没那么好 ， 既然买家提出了 ， 刚好有时间 ， 就答应弄一下 ， 即便不收费 。 买家看到可以服务这么好 ， 那就下次继续购买 。 同时 ， 其他买家看到这种状况 ， 觉得挺好 ， 也跟着买 ， 那么卖家生意会好一些 。 那么其他竞争者看到他生意这么好 ， 只好也跟进 ， 不能眼睁睁看着人家挣钱 。
现在做生意也不容易 ， 竞争较多 ， 毕竟 ， 这些活总体技术难度较低 ， 只能通过服务来加持 ， 但如果利润高 ， 很容易吸引较多人跟进从业 。 终究将利润相对降下来 。 不过这类生意 ， 一般毛利较高 ， 毕竟 ， 一天总销量相对有限 。 一个小市场 ， 能够容纳同类摊档毕竟有限 ， 多一人 ， 竞争都会增加很多 ， 利润会摊薄很多 。
你平时还去那些市场买菜吗？现在买菜也基本可以无现金支付了 ， 只是很多老年人的收钱码可能是孩子的 ， 钱到了孩子的账户 。
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