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【市场上哪种鱼鱼刺少?】市场上鱼刺少的鱼有很多,如黄辣丁、桂鱼、绿豆鱼、麦穗鱼、黑鱼等 。
1、黄辣丁,也叫黄颡鱼,不仅肉质非常细嫩,且全身没有小刺,含有丰富的铁、蛋白质、叶酸、维生素B2、维生素B12等营养物质 。
2、桂鱼,又被称为鳜鱼、季花鱼,桂鱼肉质细嫩鲜美、刺少肉厚 。
3、绿豆鱼,绿豆鱼一般只能长到5-6厘米,其肉厚、鲜嫩味美,是纯天然野生传统家菜之重要原料 。
4、麦穗鱼,为小型淡水鱼类,常生活于缓静较浅水区 。为平地河川、湖泊及沟渠中常见的小型鱼类,营养价值高 。
5、黑鱼,又叫乌鳢,性情凶猛,营底栖生活,属于肉食性鱼类,喜欢生活在水草繁茂的浅水区,其肉质鲜美、营养丰富 。
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