【蛋塌豆腐的做法是什么 蛋塌豆腐的做法介绍】1、准备豆腐半块,鸡蛋两个 。
2、豆腐切成一公分左右厚的条 。
3、鸡蛋打成鸡蛋液 。
4、切好葱,姜备用 。
5、锅内放入油,要比正常塌豆腐时使用的油多一些 。
6、油热后,豆腐入锅中火煎塌 。
7、豆腐由软变硬后,放入葱,姜,五香粉,适当翻面继续煎塌 。
8、豆腐塌至颜色焦黄后,把鸡蛋液浇到豆腐上煎塌 。
9、翻面煎塌一下,放入少许味精,盛盘即可 。
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