蒸包子温水下锅会更好 ， 最好是在水温达到30℃到40℃之间时再将包子放入蒸笼中 ， 因为这个水温可以帮助酵母再次发酵 ， 让包子皮更加的松软 。冷水下锅会导致包子缩小 ， 热水下锅会导致包子皮被烫死 ， 都会在一定程度上影响口感 。
蒸包子用什么水
包子是一种传统的面点 ， 相传它是由著名的历史人物诸葛亮发明出来的 。包子是一种非常饱腹而且易于携带的食物 ， 而且因为它里面可以包各种馅料 ， 味道也不会非常单调 。
很多人自己在家里做包子的时候 ， 都不知道应该把包子冷水下锅蒸还是热水下锅蒸 ， 有人说冷水下锅蒸包子会导致它缩小 ， 有人说热水蒸包子会导致包子皮被烫死了 ， 口感不好 。
【包子冷水下锅还是热水】其实 ， 蒸包子最适合的温度是在水温达到30℃到40℃之间的时候再将包子放入蒸笼中蒸 ， 因为这个水温可以帮助酵母再次发酵 ， 就能让包子皮更加的松软了 。
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