很多人都喜欢喝牛奶 ， 早餐喝一杯补充能量 ， 睡前喝一杯促进睡眠 ， 这是部分人每天必做的事情 。但是也会有人担心喝太多牛奶会上火 ， 就算想要补充营养又会担心上火生病 。
大家都知道牛奶营养丰富 ， 但是有很多人顾虑喝牛奶会上火 ， 特别是秋冬季节 ， 大家都怕喝牛奶上火引出病来 。就算是非常关心孩子健康的妈妈们 ， 都不敢每天都让孩子喝牛奶了 。但是喝牛奶真的会上火吗？人们应不应该担心这个问题呢？
一、喝牛奶会上火吗？
【牛奶上火吗 不能随便乱喝你知道吗】其实喝牛奶不会上火 ， 牛奶性寒 ， 能够清热解毒 。从中医的角度来看牛奶味甘 ， 性微寒 ， 具有补虚、解毒 ， 润肠通便 ， 润肺等作用 。所以经常喝牛奶 ， 不仅不会上火还能起到清热解毒的功效 。特别是经常运动出汗的人 ， 多喝牛奶 ， 营养又能补充水分 ， 是两全其美的好办法 。因为牛奶中近80%都是水
分 ， 其中的蛋白质等营养又很容易被吸收 。
二、喝牛奶不仅吸收率高 ， 还能提高抗癌的能力 。
牛奶中含有大量的蛋白质 ， 而它的氨基酸组成结构与人体的组成结构接近 ， 所以对于人的身体来说 ， 会有良好的西瓜销售率和利用率 ， 可以说是非常优质的蛋白了 。
另一方面 ， 牛奶几乎含有所有种类的矿物质和维生素 ， 而且还有大量的生理活性物质 。有相关的研究表明 ， 人体对牛奶中的营养成分的吸收率高达90%左右 。而且牛奶能够降低肝癌的发病率 ， 适量喝牛奶的人 ， 可以降低患肝癌的风险 。
三、牛奶不能空腹或者过量饮用 。
怎么样喝牛奶才会比较健康呢？大家都知道喝牛奶不能空腹饮用 。空腹喝的话 ， 牛奶中的蛋白质会被转变为热量而消耗掉 ， 起不到蛋白质构造新组织 ， 修复旧组织的良好作用 。所以在喝牛奶的时候 ， 可以搭配面包或者饼干一起食用 。空腹喝牛奶 ， 对肠胃不好的人也是一种伤害 ， 有可能会引起胃痛或者胃痉挛 。
同时 ， 喝牛奶也不能大量的或者大口的饮用 。因为牛奶中含有乳糖 ， 需要体内的乳糖酶来分解 。当你的身体乳糖酶不足的时候 ， 又大量饮用了牛奶 ， 那么乳糖不能及时被消化吸收 ， 就容易引起引起腹胀和腹泻 。
另外牛奶不宜加糖使用 ， 因为加了糖会与牛奶中的钙质相作用 ， 不利于钙的吸收 ， 还会促进细菌发酵产生气体导致腹胀 。一般来说 ， 普通人每天喝250-300毫升的牛奶最为适宜 。
四、鲜牛奶应该煮开了再喝 。
上火的时候 ， 人们的抗病毒能力就会下降 。虽然新鲜的牛奶经过了巴氏消毒可以直接饮用 ， 但是有部分的鲜牛奶由于杀菌不够彻底质量并不能够达到人正常饮用的标准 。
所以为了保证安全 ， 上火的时候喝新鲜的牛奶 ， 应该将牛奶煮开了之后再喝 。另外上火的时候也不能喝加了红糖的牛奶 。因为红糖中含有苹果酸和草酸 ， 会破坏牛奶中的蛋白质 ， 不容易进行消化吸收 。
五、哪些人不适合喝牛奶？
1、胃溃疡患者不适宜喝牛奶 。虽然说牛奶可以缓解胃酸 ， 减少对溃疡面的刺激 ， 但是因为它能刺激胃肠黏膜的部分 ， 并且分泌出大量的胃酸 ， 所以会使病情变得更加严重 。
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