植脂奶油不是反式脂肪酸 ， 正确的说法是植脂奶油中含有反式脂肪酸 。植脂奶油是一种用大豆等植物油加入水、盐、奶粉等加工制作而成的动物奶油的替代品 ， 多用来制作生日蛋糕、面包夹心 ， 但其含有大量反式脂肪酸 ， 对健康不利 。
植脂奶油是反式脂肪酸吗
植脂奶油并不是反式脂肪酸 ， 正确的说法应该是植脂奶油中含有反式脂肪酸 。植脂奶油是一种将大豆油等植物油部分氢化 ， 并加入人工香料模仿动物奶油的味道制作而成的动物奶油替代品 ， 其中含有大量反式脂肪酸 。
植物油在经过氢化后会产生反式脂肪酸 ， 反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸 ， 并且其对于心血管的危害非常大 ， 会增加人体血液的粘稠度和凝聚力 ， 形成血栓 ， 还容易引发冠心病 。
植脂奶油的特点
【植脂奶油是反式脂肪酸吗】植脂奶油作为动物奶油的替代品 ， 其相对于动物奶油成分更低 ， 但口味过于厚实 ， 口感偏黏 ， 质地也比较的粗糙 ， 最关键的是其含有的反式脂肪酸对健康危害巨大 ， 如今已经被越来越多的消费者认识到 。
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