1、食材：高筋面粉100克 ， 鸡蛋3个 ， 酵母粉10克 ， 细砂糖适量 ， 黄油30克 。
2、所有的食材准备到位 ， 高筋面粉、酵母粉和白砂糖 ， 混合均匀后 ， 先过一遍筛子 ， 再将黄油和鸡蛋也一同加入 。
3、揉成一个光滑的面团 ， 将面团用一张保鲜膜包裹好 ， 放在比较暖和的地方发酵 ， 待成为原来的2倍大 ， 这就说明发酵成功了 。
4、发酵好的面团用擀面杖擀一擀帮助排气 ， 将其分成每个50克的剂子 ， 分别整形好 ， 先整成圆形 ， 再按压成饼状 ， 准备一张烤盘 。
5、将圆饼状面包胚子放入铺上油纸的烤盘上 ， 进行二次发酵 ， 成为原来的2倍大 ， 烤箱中放入面包饼 ， 烤盘上面再压一个烤盘 ， 上下火160度 。
【面包饼子的制作方法 面包饼子如何制作】6、火烤20分钟 ， 将饼烤至金黄的时候 ， 就说明烤熟了 ， 出炉 ， 去掉上面的烤盘 ， 面包饼香味浓郁 ， 趁热吃特别松软 。
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