漫说健康|BBC揭晓肥胖的真凶：人胖不是懒，可能是3个美国人在“使坏”
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【漫说健康|BBC揭晓肥胖的真凶：人胖不是懒，可能是3个美国人在“使坏”】一直以来 ， 减肥都是一个人类永恒的话题 。
为何减肥这么流行呢？主要是因为肥胖被视作为一种羞耻 ， 对于肥胖的社会舆论 ， 总是以另一种悄无声息、潜移默化的方式在压迫着我们 。
在很多人眼中 ， 肥胖可以跟自律、节制、毅力、懒惰等挂钩 ， 但事实上大家是否又想到人家胖并非又懒又馋 ， 是否生病、是否遗传又是否是其他难言之隐 。
在肥胖问题日趋严重的同时 ， 肥胖本身这件事也许是一个国家的政策导致 。
全民肥胖 ， 到底是谁的错？
早在2012年 ， 英国媒体BBC（没错 ， 就是那个对我国存在极大偏见的BBC）就曾推出一部纪录片-----《The Man Who Made us Fat》 ， 中文翻译为《致肥元凶》 。
而这部片子是从个人的肥胖转移到群体的日渐肥胖 ， 从而去追本溯源的讨论真正的致肥元凶 。
一直以来 ， 美国人的肥胖率都是居高不下的 。
据美国医学协会（JAMA）在2008年的一项研究 ， 美国成年男性及女性的肥胖率估计分别为32.2％和35.5％ 。
研究发现 ， 美国成年人的肥胖率从2008年的25.5％上升至2011年的26.1％ 。
虽然在过去十年女性的肥胖率一直高于男性 ， 但在1999年与2008年之间男性的肥胖率也不断增加 。
但问题是 ， 美国人民并非天生如此 。
早在上世纪70年代 ， 美国农业部长厄尔·巴茨提出了将小农场式的农业生产改造为大规模工业化生产的设想 ， 目的是为了遏制食品价格的上涨 ， 同时争取想要政府放宽粮食产量限制的农民的选票 。
而随着机械化的农业模式 ， 导致粮食产量激增 ， 其中玉米产量过剩 。
而这些过剩的玉米只好当做饲料喂养牲畜 ， 同时也引发美国牛肉供应量增加 。
不过即便喂养牲畜 ， 但玉米还剩不少 。
于是他们想到了之前日本科学家曾试过用玉米转化为一种甜味剂----高果糖玉米糖浆 。
对比传统糖类 ， 玉米糖浆不仅量大而且价格还低廉 ， 大大降低了当时食品市场的成本 ， 尤其是软性饮料 。
而在当时70年代 ， 美国人害怕的不是肥胖 ， 相反是心脏病 。
因此当时一位学者安塞尔·凯斯宣称引发心脏病的原因是脂肪 。
他还指出脂肪是一切生命活动提供能量的好东西 ， 大量的“低脂高糖”的垃圾食品却被视为健康食品而大受热捧 。
同时 ， 还有一位人物戴维·沃勒斯坦 ， 他提出了大份量商业模式 ， 还推出了各种组合套餐 ， 导致美国人民不知不觉越吃越多 。
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