土豆|秋天是减肥黄金期，这“三黄二白”要多吃，营养高还瘦身
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秋天给人的印象是金灿灿的 ， 树叶变得金黄 ， 街边的烤红薯、糖炒栗子的香气也传了出来 。 人们感叹秋天的凉意和秋高气爽时 ， 还会开始注重饮食 ， 天气越冷 ， 保养身体越重要 。
而秋天也是减肥的黄金期 ， 三分靠动 ， 七分靠吃 。 跟着正确的食谱一起吃 ， 才能补充营养 ， 瘦身减肥 。 尤其是这“三黄二白” ， 不仅营养价值高 ， 而且脂肪含量低 ， 最适合气候变寒冷后 ， 在家经常吃 。
南瓜南瓜可是标准的营养食物 ， 自带清甜的味道 ， 不需要多余的调味 ， 清蒸就很好吃 。 南瓜的烹饪方法很多 ， 可以清炒 ， 可以做成辅食 ， 可以打碎弄成南瓜汤 ， 南瓜的纤维不会因此受到破坏 ， 常吃南瓜有塑身的效果 。
黄色的南瓜富含β-胡萝卜素和多种维生素 ， 食补效果一流 。 如果不爱吃胡萝卜的朋友 ， 可以多吃一些南瓜来补充胡萝卜素 。 不过不太建议做咸蛋黄焗南瓜 ， 因为咸蛋黄的含盐量和热量较高 ， 南瓜还是煮粥、做汤、清蒸、清炒的好 。
玉米作为粗粮中的一种 ， 玉米的饱腹感堪比白米饭 ， 吃起来又香又甜 。 玉米叶和玉米须别急着扔 ， 包裹着叶子一起蒸的玉米会更香甜 ， 而玉米须用纱布包起来 ， 放进汤里一起煮 ， 有利尿的功效 。
秋季正是玉米大量上市的时候 ， 无论是糯米玉米还是甜玉米 ， 营养价值都比较高 ， 还含有丰富纤维素 。 经常用玉米来代替白米饭是不错的选择 ， 减少碳水化合物的摄入 ， 对减肥很有帮助 。
土豆同样是粗粮的土豆 ， 烹饪的方法就更多了 。 土豆的热量较低 ， 含有膳食纤维 ， 而且有容易入味、容易塑性的特点 。 再加上土豆的生命力顽强 ， 一进入中国就迅速成为大众食物 ， 甚至还有可能成为我国的“第四主食” 。
土豆也很适合代替白米饭 ， 清蒸土豆、土豆浓汤、自制土豆泥 ， 在吃饭的时候搭配一点 ， 能减少白米饭的摄入量 。 不过不建议把土豆油炸、烧烤等 ， 吃油太多 ， 还是以水煮、清蒸、煮汤为主 。
豆腐
【土豆|秋天是减肥黄金期，这“三黄二白”要多吃，营养高还瘦身】豆腐的营养价值不用多说 ， 不仅是蛋白质的来源 ， 而且富含维生素、矿物质 ， 热量极低 ， 是养生爱好者们最喜欢的食物 。 豆腐有清热降噪、助消化的功效 ， 非常适合秋天干燥的气候食用 。
到了北方的冬天 ， 家里吹暖气的时候 ， 一锅白菜炖豆腐有解腻、清口、缓解干燥的效果 ， 足以说明豆腐的寒冷季节的重要性 。 所以在秋天 ， 豆腐就可以吃起来 ， 无论是嫩豆腐还是老豆腐 ， 功效都不会差 。
银耳秋天以滋阴养肺为主 ， 银耳自然是主力 。 别以为银耳只有女孩子喝 ， 男性也可以喝 。 炖银耳可以当成甜品饮用 ， 被称为“平民燕窝” ， 养肺功效非常好 ， 不管男女老少 ， 都可以经常食用 。
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