回锅肉的做法:带皮五花肉清水加入香料煮熟,切成薄片,热锅爆炒,以豆瓣酱、豆豉调味,老抽上色,成品咸、鲜、香、脆、辣而不失原味 。
回锅肉的做法:主料:带皮五花肉400克;配料:青红椒3个,青蒜2棵,姜片若干,蒜片若干;香料:桂皮,八角;调料:耗油,豆瓣酱,豆豉,老抽 。
带皮五花肉清水加入桂皮,八角,姜片,煮熟透 。
熟肉切薄片 。
热锅爆炒至表面微微焦黄 。
以豆瓣酱、豆豉调味,老抽上色 。
【2分钟学会回锅肉的最正宗做法 天天吃不腻】成品咸、鲜、香、脆、辣而不失原味 。
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