公螃蟹里面的白色的膏是蟹膏 ， 是可以食用的 ， 并且营养价值很高 。螃蟹是一种比较常见的甲壳类动物 ， 一般母螃蟹主要吃蟹黄 ， 公螃蟹则主要吃蟹膏 ， 蟹膏是雄蟹精囊的精液和器官的集合 ， 也是雄蟹强壮与成熟的标志 ， 十月公蟹的蟹膏长得最厚实 。
公螃蟹里面的白色的膏是什么
农历十月是吃公螃蟹的最佳时机 ， 当我们打开公螃蟹的壳的时候 ， 会看到白色的膏状物 ， 其实这就是蟹膏 。蟹膏是公蟹副性腺和分泌物 ， 公螃蟹在成熟之后 ， 它的副性腺非常发达 ， 占据了生殖系统的绝大部分 。
公螃蟹的副性腺中富含蛋白、脂类和其他各种营养物质 ， 营养价值非常高 。同时 ， 蟹膏在自然状态下是青白色半透明状的果冻液体 ， 在将其蒸熟之后 ， 就会变成半透明、粘粘的 ， 真是有点腻的胶质 ， 十分美味 。
吃螃蟹的最佳时间
【公螃蟹里面的白色的膏是什么】大家都知道 ， 螃蟹分为公螃蟹和母螃蟹 ， 两者的食用时间并不相同 。民间有流传着“九雌十雄”的说法 ， 意思就是说农历九月的母螃蟹蟹黄长得最丰满 ， 而农历十月的公螃蟹的蟹膏长得最厚实 。
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