众益康|这6类蔬菜自带“毒素”，吃前务必焯水，看看有你爱吃的吗？
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
蔬菜 ， 是我们每天都要吃的食物 ， 蔬菜含有多种营养成分 ， 满足机体需求 ， 但是并非所有蔬菜都能放心吃 ， 尤其是以下这几种蔬菜 ， 有可能自身带有毒素 ， 吃进人体后 ， 会增加病变风险 ， 俗话说：民以食为天 ， 食以安为先 ， 如果食物本身含有毒素 ， 那么我们就要采取措施 ， 可以不吃 ， 也可以选择在吃之前进行焯水 。
“焯水” ， 这道烹饪工序很多人觉得非常麻烦 。 甚至觉得蔬菜进行焯水就是多此一举 ， 肉类食物进行焯水是为了去腥 ， 减少血沫 ， 蔬菜焯水只会丢失营养物质 。 但如果以下这几类蔬菜 ， 你没有认真“焯水” ， 会含有有害物质 ， 使人出现食物中毒情况 。
这6类蔬菜自带“毒素” ， 吃前务必焯水 ， 看看有你爱吃的吗？第一种、含草酸碱的蔬菜
蕴含草酸的蔬菜有菠菜 ， 春笋 ， 灵白等蔬菜草酸容易抑制身体对钙质吸收还会形成难以吸收的草酸钙 ， 不仅我们胃部难受不舒服 ， 草酸钙无法及时排出 ， 还会增加结石风险 。
所以 ， 这类食物建议大家一定要在开水里焯一遍 ， 减少草酸含量 ， 能够帮助更好保护身体健康 。 但是焯水的时间不能太长 ， 几分钟即可 ， 否则也会产生发涩的感觉 。
第二种、豆类食物 ， 如扁豆 ， 四季豆
豆类家常菜 ， 出现率比较高的就是四季豆 ， 独特的清脆鲜嫩 ， 搭配肉类小炒特别下饭 ， 其中含有丰富植物蛋白和维生素 ， 大豆类不宜生吃 。
尤其是四季豆蕴含皂苷和豆素 ， 如果四季豆没有完全炒熟 ， 无意之中就会产生大量毒素使人出现食物中毒情况 ， 冒冷汗 ， 手脚麻木等 。
因此在下锅炒前 ， 一定要先在开水里焯一下 ， 不仅能减少炒菜时间 ， 还能让进食更加健康 ， 炒菜时一定要充分做熟 ， 毕竟我们肠胃是非常脆弱的 。
第三种、香椿
香椿在春季可谓是明星菜 ， 气味独特 ， 营养丰富 ， 具有一定药用价值 ， 生津润燥清热化湿效果非常好 ， 但是价格相对比较贵 。
香椿属于春季常见时令食物 ， 但其中含有亚硝酸盐和硝酸盐进食过多 ， 就会引发肠胃不适 ， 还可能会影响健康 。
因此香椿不论烹饪什么菜 ， 都要用开水煮1~2分钟 ， 把大部分毒素清除 ， 减少有害物质残留 。 希望大家一定要引起重视 ， 能够更好保养身体 。
第四种、西兰花
西兰花和白菜花含有丰富营养物质 ， 容易让人体吸收补充营养 ， 但是因为菜头叶子密集 ， 而且不规则混杂的虫卵菜虫和灰尘非常多 ， 属于难清洗的一种蔬菜 。
烹饪西兰花之前要用淡盐水浸泡30分钟以上 ， 而且还必须通过焯水把菜花中隐藏的虫卵和虫子一并带出来 ， 才能让我们吃得更健康 ， 摄入更好的食物 。
西兰花本身是一种营养食物 ， 但是如果没有潮水比较困难而且有害物质 ， 如果没有消失就会导致寄生虫进入体内 ， 希望你不要偷懒 。
第五种、马齿苋等野菜类
经验总结扩展阅读
- 厉害的人，都在培养自己这几种能力，希望你也有
- 离婚|女人离婚后生活怎么办？这个女人讲了真心话
- 付出过才知道，这三种人，不值得放在心上
- 这本去年感动到我的治愈绘本姊妹篇，讲我们都离不开的亲密关系
- 马斯克给年轻人的忠告：这3个，孩子越早知道越好
- 林庆昆|《完美伴侣》“离婚了，我就没有家了！”林庆坤为何是这个反应？
- 《开端》众生皆苦！除了小人物让人破防，还隐藏着什么样的思考？
- 斑点祛斑不如防斑，告诫：这7个长斑原因，女人要注意避开
- 越是没本事的人，越喜欢炫耀这三样东西
- 画质她画着早已过时的非主流烟熏妆，却让这期杂志脱销了…