橘子发苦不建议食用 ， 发苦的橘子口感较差 ， 并且可能有霉菌侵入 ， 这种橘子食用可能影响身体健康 。橘子是秋冬非常受欢迎的水果 ， 其口感酸甜 ， 汁水丰富 ， 非常开胃 。导致橘子发苦的原因有受冻脱水发苦、未熟而发苦和低温保存发苦 。
橘子发苦还能吃吗
秋天是吃橘子的最佳季节 ， 如果在食用橘子时期口感发苦 ， 这种橘子不建议继续食用 。首先 ， 发苦的橘子口感很不好 ， 食用口感较差 。其次 ， 苦味的橘子可能有霉菌侵入 ， 继续食用可能会影响身体健康 。
橘子发苦的原因主要有三种 ， 一是受冻脱水 ， 橘子受冻会形成脱水 ， 蛋白质会产生凝固作用 ， 这时霉菌等腐败菌会侵入果实 ， 造成橘子发苦;二是未熟 ， 橘子未成熟时各种糖甙和新橙皮甙含量较高 ， 味道可能发苦;三是低温保存 ， 低温下橘子表皮的油脂容易渗进果肉 ， 导致发苦 。
橘子的营养价值
【橘子发苦还能吃吗】橘子是一种秋冬非常受欢迎的水果 ， 其口感酸甜 ， 汁水丰富 ， 非常开胃 。橘子含有人体保健物质 ， 富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪以及多种维生素等营养成分 ， 是孕妇非常喜欢的食品 。橘子好吃 ， 但不宜多吃 。
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