煮年糕最好使用热水 ， 锅中水烧开后即可将年糕放入锅中 ， 煮三分钟左右即可 。年糕是一种中国传统食物 ， 属于农历新年的必备食物 。年糕是用糯米或者米粉加糖制作而成 ， 其食用方法多样 ， 可以煮、炒、炸等 ， 咸甜皆宜 。
煮年糕用冷水还是热水
年糕是很多年轻人非常喜欢的食物 ， 如果自己在家煮年糕 ， 最好待锅中水烧开之后再将年糕放入锅中 。因为年糕本身是一种比较容易熟的食物 ， 直接下入热水中可以让年糕更快速成熟 ， 方法也非常简单 。
【煮年糕用冷水还是热水】一般并不建议将年糕用冷水煮 ， 因为年糕下入冷水中 ， 需要与冷水一起加热升温 ， 这是一个比较漫长的过程 。煮制时间过长的年糕口感会变硬 ， 并且因为在水中浸泡的时间过程 ， 年糕的质地也会比较松散 ， 没有嚼劲 。
年糕的特点
年糕是一种中国传统食物 ， 属于农历新年的必备食物 。年糕是用糯米或者米粉加糖制作而成 ， 其食用方法多样 ， 可以煮、炒、炸等 ， 咸甜皆宜 。在中国 ， 年糕有着象征金银、年年高等吉利的寓意 。
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