养花小娇娘|排骨买来不炖汤也不红烧了，换个做法食材丰富，味美营养足
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【养花小娇娘|排骨买来不炖汤也不红烧了，换个做法食材丰富，味美营养足】
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大家好 ， 欢迎来到余甘果蜜的厨房 ， 快乐下厨 ， 幸福你我他 ， 一起学做美食吧 。
排骨 ， 也是我们家经常购买的肉类食材 ， 尤其是猪排 ， 价格比牛羊排便宜 ， 可以炖、炸、红烧等做法多样 ， 肉香汤鲜老少皆宜 。 富含钙质、脂肪、蛋白质等多种营养物质 。
对于排骨 ， 大家都喜欢怎么吃呢 ， 欢迎一起来讨论 ， 今日看看果蜜姐分享的排骨做法 ， 是不是你喜欢的呢？这一次 ， 将排骨买来不炖汤也不红烧了 ， 这个做法食材丰富 ， 味美营养足 。
贴秋膘了 ， 除了排骨 ， 肉类、鱼类等 ， 粗粮蔬菜也不可错过 。 秋日南瓜粉甜 ， 与排骨也是绝配 ， 而这一次排骨的吃法也不错 ， 多加了南瓜与小黄米这两种食材同搭配 ， 做法简单 ， 味道鲜而不腻 ， 家人边吃边夸 ， 而且连主食也有了 。
小黄米与南瓜同搭配 ， 可以煮粥、焖饭 ， 与排骨同蒸也是头一次 ， 没想到如此味美 。 比用糯米还抢手 ， 糯米有些许的腻味 ， 而小黄米则没有 。 小黄米又名栗米 ， 富含蛋白质、脂肪以及多种维生素、矿物质 ， 它所含膳食纤维是粳米的4倍 ， 健脾养胃助消化；南瓜富含维生素、果胶 ， 甘甜粉糯 ， 将小黄米与排骨拌匀腌制 ， 将南瓜铺于锅中 ， 蒸一蒸出锅 ， 鲜而不腻全家爱 。 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
小黄米南瓜蒸排骨：小黄米1杯、贝贝南瓜1个、排骨300克、香葱3根、姜2片、料酒2汤匙、精盐2小匙、生抽酱油适量、老抽酱油少许 。
制作方法：1、准备好小米黄、南瓜、排骨剁成小块 ， 南瓜选择小号南瓜 ， 而小黄米是用量米杯所量的 ， 所用蒸锅也刚好 ， 如果是两人份可减量；如果只想包裹住排骨 ， 大半杯即可；
2、排骨剁块之后 ， 需要用清水泡一泡 ， 泡去它的血水 ， 这一步也是去腥的方法；泡一泡之后捞出沥去水分；
3、小黄米洗后 ， 用开水泡约15分钟 ， 如果是冷水泡半小时左右 ， 让小米吸足水分 ， 蒸制后口感软糯不偏硬；
4、将小黄米与排骨放到碗中 ， 加入生抽酱油、老抽酱油、料酒、姜、葱、精盐 ， 拌匀后腌制15分钟 ， 腌制入味；当然 ， 如果时间充分 ， 可将腌制时间延长 ， 这样更入味；
5、七彩叮当多功能电煮锅 ， 将蒸屉铺上粽叶 ， 再将南瓜切块 ， 铺于粽叶之上 ， 再将腌制好的小黄米和排骨 ， 铺在南瓜之上 ， 烧开水后再蒸30-40分钟 ， 出锅后撒上葱花和枸杞点缀即可 。
七彩叮当多功能电煮锅 ， 我家近期出镜率较高的锅具 ， 可以蒸、煮、炖、火锅、烹饪等多功能为一体的锅具 ， 电子版是机械版的升级款 ， 时间上可定时也可预约 ， 一日三餐可轻松掌握 ， 一人或三人都可满足 ， 简便小巧又实用 。
今日分享小黄米南瓜蒸排骨就到这了 ， 小黄米与南瓜在蒸煮过程中吸收了其鲜美汤汁 ， 有肉又有粗粮 ， 一锅上桌满足全家需求 ， 大家各取所爱 ， 做法也简单 ， 喜欢就试试吧 。
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