面食小吃做法大全图片 家常面食小吃的各种做法大全集( 三 )


6.加入十三香1克,食盐1克,胡椒粉1克,蚝油3克,香油适量,调料也可以根据自己的口味添加,再倒入鸡蛋碎,拌匀以后备用 。
7.在案板上刷上一层植物油,取出醒好的面团,先用手摊开,再用擀面杖擀薄,擀成长方形的面皮,放上调好的馅料,把两边分别折起来包住馅料,再从一端卷起来,把剩余的压在下面,做成馅饼的生胚备用 。

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【面食小吃做法大全图片 家常面食小吃的各种做法大全集】8.电饼铛烧热,刷上一层植物油,放上做好的生胚,用手轻轻按压成圆饼,再刷上少许油,盖上锅盖,半分钟后把馅饼翻面,烙至一面微黄色时,再次翻面,这样反复翻面几次,烙至馅饼两面金黄酥脆时,即可出锅装盘 。
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1.准备削皮的红薯一个,先从中间切开,再切成薄片,放入盘中备用,然后放入蒸锅中,开大火,连续蒸15分钟 。
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2.时间到了取出红薯,用合适的工具捣成红薯泥,再打入两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀备用 。
3.准备一个小盆,倒入面粉400克,加入酵母粉4克,白糖3克,加入白糖可以促进面粉发酵,再倒入红薯泥,红薯泥要分次加入 。
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4.然后用筷子搅拌,先搅成面絮,再加入少许植物油拌匀,揉成软硬适中的面团,醒发30分钟
5.30分钟过后,在案板上撒上面粉,取出面团,揉搓成长条,用手拽成大小均匀的面剂子,再用手揉几下,排出面团里面的空气,全部揉好以后,盖上保鲜膜,二次醒发15分钟,15分钟过后,打开电饼铛,先预热一下,把醒发好的面团,一个一个地按扁做成圆形的面胚 。
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6.等锅烧热后,刷上少许植物油,放入做好的面胚,30秒后翻面,然后盖上锅盖,一分钟后再次翻面,煎至饼胚外皮微黄时,用筷子把饼胚夹起来,把侧面再煎一下,确保饼胚熟透,即可取出放入盘中,好了,这道软糯香甜的发面红薯饼就做好了 。
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