1、光禄寺，是秦代的一种制度 。
2、光禄寺卿、少卿、丞、主簿各一人 。卿掌祭祀、朝会、宴乡酒醴膳羞之事，修其储谨其出纳之政，少卿备而为之贰，丞参领之 。
3、凡祭祀，共五齐、三酒、牲牢、郁鬯及尊彝、笾豆、簠簋、鼎俎、铏登之实，前期饬有司办具牲镬，视涤濯，奉牲则告充告各，共其明水火焉 。礼毕，进胙于天子而颁于百执事之人 。分案五，置吏十 。
4、元祐三年，诏长、贰互置 。政和六年二月，监察御史王桓奏：“祭祀牢醴之具掌于光禄，而寺官未尝临视，请大祠以长贰、朔祭及中祠以丞簿监视宰割，礼毕颁胙，有故及小祠，听以其属摄 。”从之 。旧置判寺事一人，以朝官以上充 。光禄卿、少，皆为寄禄 。元丰制行，始归本寺 。中兴后，废并入礼部 。
【光禄寺是干什么的】5、光禄之名始于汉代，魏晋以来逐渐演化为主管宫廷膳食的机构 。元朝光禄寺属宣徽院 。明初沿袭元制，于吴元年（1367年）设宣徽院，洪武元年（1368年）改宣徽院为光禄寺 。洪武八年（1375年）改光禄寺为光禄司 。洪武三十年（1397年）复名光禄寺 。建文中稍更其制，成祖即位，仍复旧制 。设卿一人，从三品，少卿二人，正五品，寺丞二人，从六品 。首领官典簿厅典簿二人，从七品 。迁都北京后，光禄寺建在北京东华门内 。
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