海苔属于紫菜 ， 但是紫菜并不全是海苔 ， 市面上售卖的海苔分为烤海苔和即食调味海苔 ， 都是使用紫菜中的条斑紫菜制成的 ， 而紫菜是红藻门红毛菜科上百个种类的统称 ， 除了制成海苔之外 ， 还可以制成其它美食 ， 食用后对身体有一定好处 。
海苔是否属于紫菜
海苔属于紫菜 ， 市面上售卖的海苔大多分为两种 ， 一种是包饭寿司料理里面使用的烤海苔 ， 另外一种是即食调味海苔 ， 这两种海苔虽然作用不同 ， 但是都是用紫菜中的条斑紫菜制成的 。
因此可以说海苔都是紫菜 ， 但是紫菜不全是海苔 ， 紫菜并不是单纯的指某一个五种 ， 而是红藻门红毛菜科上百个种类的统称 ， 除了海苔之外 ， 紫菜还可以制成其他美食 。
烤海苔是干海苔经过二次深加工之后的成品 ， 既可以用做寿司料理 ， 也可以直接食用 ， 在制作过程中没有添加其他任何材料 ， 不用担心对身体有害 ， 而调味海苔是经过二次深加工之后的成品 ， 大多作为休闲零食直接食用 。
海苔的由来
【海苔属于紫菜吗】海苔一词来源于日本 ， 在日语里面 ， 海苔就写作“海苔” ， 在日本古语里面泛指“藻类” ， 如今特指“条斑紫菜” ， 海苔的质地极为亲轻薄 ， 里面还能有多种对人体有用的营养物质 ， 但是市面上的干海苔盐分和味精含量较高 ， 不宜大量食用 。
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