虾黄和屎的区别:我们平时吃小龙虾时,如果头部没有去掉,会看到头部有黄黄的东西,有人说这是虾屎,不能吃,也有人说这是虾黄,是最好吃的部分 。虾黄和虾屎有什么区别呢?
虾黄和屎的区别:
1 我们平时吃小龙虾时,如果头部没有去掉,会看到头部有黄黄的东西,有人说这是虾屎,不能吃,也有人说这是虾黄,是最好吃的部分 。虾黄和虾屎有什么区别呢?
2 其实,在小龙虾的大部分内脏组织都集中在头部,例如心、肝、腮、卵巢 。所谓“虾黄”,其实就是小龙虾的卵巢 。只要仔细观察,就会发现并不是每一只小龙虾都有虾黄,只有雌虾才有 。
3 虾黄是可以吃的,味道鲜美醇厚 。但除了虾黄,虾头还有其它内脏组织,这些组织都不能吃,因为难以清洁干净,且重金属含量高 。因此自己在家做小龙虾的时候,最好是在清洗干净后,把虾头剪掉,只留下一点虾黄,其余都不要 。而在外面吃小龙虾的话,就不要吃头部了 。
【虾黄和屎的区别 小龙虾的头部到底能不能吃?】4 既然虾黄不是虾屎,那么真正的虾屎是在哪里呢?其实就是在虾线里 。所以小龙虾除了头部其它组织不能吃之外,虾线也是不能吃的 。
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