材料：
- 土豆 2-3个
- 午餐肉 1罐
- 葱 适量
【土豆片炒肉的做法土豆片炒午餐肉】- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
做法：
1. 土豆去皮洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，然后沥干水分备用 。
2. 午餐肉切成小块备用 。葱和生姜切成末备用 。
3. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味 。
4. 加入午餐肉，煸炒片刻 。
5. 加入土豆片，煸炒均匀 。
6. 加入料酒、酱油、白胡椒粉，炒匀 。
7. 盖上锅盖，用中小火焖煮5分钟左右，直到土豆熟透 。
8. 最后加入少许盐调味即可出锅 。
温馨提示：
1. 土豆片要先浸泡盐水，这样可以去除土豆中多余的淀粉和杂质 。
2. 煸炒土豆片的时候，要不断翻炒，否则容易糊底 。
3. 普通的午餐肉可以换成培根或肉脯等其他肉类 。
4. 料酒和白胡椒粉可以去腥增香，根据个人口味加量调整 。
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