蔬菜烫熟后可以冷冻保存,但需要注意以下几点:
【蔬菜烫熟后可以冷冻保存吗】1.先将蔬菜放入开水中烫熟,然后迅速捞出放入冰水中冷却,使其迅速降温,防止过度烹煮破坏营养物质 。
2.将蔬菜沥干水分,放入密封袋中,去除空气,标明保存日期和名称,然后放入冰箱冷冻室中保存 。
3.需要注意的是,不同种类的蔬菜冷冻的保存时间也不同,一般来说,冷冻保存时间为4个月左右 。
4.冷冻蔬菜不建议解冻后再冷冻,解冻后应尽快食用 。
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