苦艾酒是一种用中草药蒸馏制作而成的酒 ， 初起源于瑞士 ， 后来在法国流行 。它的颜色主要是绿色 ， 口味带有草药独特的清香以及苦味 ， 关于它的传说也有很多 。
苦艾酒中使用的中草药是茴香、苦艾草和茴芹这三种 ， 通过蒸馏制成的酒的颜色通常为白色或绿色 ， 是植物原本的颜色 。如果想要红色或者其他色 ， 可以加入其它本色是红色或其他色的植物 。这种酒的颜色都是植物天然的色素 ， 但由于制作成本的增大 ， 很多生产商会使用人造色素或者香精等代替 。所生产的产品质量也会相对低 ， 因此这种酒也被分为很多等级 。
这种酒的味道非常醇厚 ， 由于制作原材料的原因 ， 带着一股天然的药草清香 ， 喝完之后感觉嘴巴和牙齿上都留有清淡的药草香 ， 令人回味无穷 。所以深受大家的喜爱 ， 而且这种酒的发现时间也很久 ， 经过了一段发展的历史 。下面带大家看看这种酒是怎么做成的 。
有很多自制的酒都是直接将水果或者植物直接泡在酒精里 ， 经过时间的发酵 ， 后就成了可以直接饮用的酒 。但是对于苦艾酒来说 ， 这种方法却行不通 。如果我们直接采用上述那种做法 ， 那么后酒的味道估计没有一个人能受得了 。苦艾草在水里会产生一种物质 ， 这种物质是世界上苦的味道 ， 它的苦完全浸透到了酒精里 ， 酒的味道也就变了 。
所以制作这种酒一定需要蒸馏 ， 后蒸馏而成的透明液体 ， 含有82%的酒精 。历史上的苦艾酒以绿色闻名世界 ， 幽静的绿色会给人一种无限的遐想 ， 因此关于它的传说也就多了起来 。有人说它含有可以使人产生幻觉的魔力 ， 能看见不一样的东西 。
【苦艾酒制作方法大揭秘值得品味的神秘色彩】由于这种酒度数较高 ， 大家一般不会直接饮用 ， 会配合专门的用具 ， 比如苦艾酒匙 。或者是加入糖和冰块来降低苦的浓度 ， 还可以调入其他的饮料制成混合饮料 。这种酒之所以流传这么久 ， 除了有关它的历史传说 ， 还跟它的作用有关 。它不仅可以强壮身体 ， 还可以刺激食欲达到健壮脾胃的作用。
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