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1、丁桂鱼去不去鳞都可以 。有人喜欢去鳞 , 有人不喜欢去鳞 , 不去鳞的丁桂鱼味道就像蛇皮一样 , 有些人就喜欢那种脆脆的感觉 , 所以不去鳞 , 要是想要细腻的鱼肉 , 还是要去鳞的 。
【丁桂鱼需要去鳞吗丁桂鱼如何去鳞】2、去鳞的方法 , 第一 , 放在碱水中泡15到20分钟 , 这样用清水都基本可以冲干净了 , 第二 , 放在80度左右的热水中烫一会 , 再用刀背轻轻刮鱼鳞就很容易掉了 , 这种方即法简单又方便 , 值得推荐 。
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