1、虾苗放养时 ， 水体透明度为30厘米 ， 溶解氧≥6mg/L ， 虾苗入池30天后 ， 根据水的颜色少换水 ， 以添水为主（日添水量约10厘米左右） 。以后换水量视情况而定 ， 一般日换水量为20%～35% ， 做到每天排污 ， 保证良好的水质 。定期测试池水的pH值 ， 并加以调整 ， 根据水质定期投放光合细菌或芽孢杆菌 ， 以确保水新鲜、活、嫩、爽 。通常每7至10天施用一次光合细菌 ， 用量为2ml/立方米 。
2、根据不同的生长阶段投喂不同型号的饲料 ， 投饵量视对虾吃食情况、水体环境和水温变化酌情增减 ， 掌握在一小时左右吃完 ， 做到量少次多 ， 水质好时多投喂而水质差时少投喂 ， 天气好时多投而阴雨天、台风天、寒冷天少投喂 ， 对虾蜕壳时少投喂而对虾硬壳时多投喂 。每10天在饲料中拌入Vc0.2%及免疫多糖、鱼油等以提高对虾的免疫力 。
3、加水、泼洒药物 ， 阴雨和高温天时都应开增氧机 。在养殖的第20天至第30天 ， 每天黎明前开机2至3小时；第30至40天 ， 每天黎明前开机3至5小时；第40至60天 ， 每天下半夜开机5至7小时、中午开机2至3小时 ， 60天后需整天开机 。
【南美洲虾养殖方法】4、为了确保掌握虾情动态 ， 坚持巡塘观察 。每次早、中和晚各巡塘一次 。观察水色变化及虾是否浮头 ， 采用借助灯光观察和捞网检查两种方法观察对虾的活动情况、生长和饱食情况 ， 调节投饵量和确定是否开启增氧机 。实施饲料和药物使用登记制度 ， 定期检查池水盐度、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐浓度等 ， 详细记录好养殖日志 ， 每半个月检测虾体长、体重一次 。
5、疾病预防以生态防病为主：一是选择健壮的虾苗养殖；二是投喂优质的全价饲料 ， 在饲料中添加Vc和鱼油 ， 提高对虾体质 ， 提高免疫力；三是加深池水、配套增氧、消毒、蓄水、沉淀等设施、四是定期进行水质检测；五是采用生物活化剂压塘宝、底质改良剂等 ， 降低水体中氨氮和亚硝酸盐的浓度 。
6、六是沉淀池进水时 ， 使用高效无毒无残留的药物如二氧化氯、二溴海因等进行水体消毒；七是根据水色定期换水和排污 ， 确保良好的生长环境；八是污水处理 ， 南美白对虾高位池养殖 ， 产生的养殖废水较多 ， 如果直接排放 ， 很容易污染环境 ， 导致病害爆发 。对排出的污水集中到处理池过滤、沉淀、吸附、净化后再排到外海 。在整个养殖过程中 ， 没有发生病害情况 。
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