文章插图
1、食材：五花肉500克，南乳1.5块，生抽（酱油）20克，大蒜2颗，蚝油10克，白糖5克 。
2、选用一整块五花肉（要带皮），在购买时，最好买那些猪皮去得比较干净的，省去自己花功夫去毛，也可以用镊子拔掉 。
3、用刀（建议用专门切肉的切肉刀，很好切成薄片）切成3mm左右的薄片 。
4、把全部切好的五花肉片装在盆子里备用 。
5、用南乳（记住只能是红色的南乳，不是腐乳），1斤五花肉，一般用1.5块，倒点南乳汁，用筷子把南乳块压成碎沫，加点生抽和蚝油，调制成汁 。
6、洗净锅，放在炉上，待有些热时，放入切好的五花肉片翻炒，不用放任何配料（南乳和生抽本身足够咸，如果放盐会很咸），在炒时要记住把火调成中火，火太大会很快焦 。
【南乳五花肉的做法如何做南乳五花肉】7、煎到肉有些干微黄，出约一半油时，加入调制好的南乳汁，一起翻炒，洒点水，待到汁和肉完全溶合时就可以出锅 。
经验总结扩展阅读
- 鳄鱼肉干的禁忌
- 馒头 “长肉飞快”的6种主食，没有米饭馒头，很多人天天在吃
- 甜瓜枯萎病防治
- 绞肉机可以榨果汁吗
- 男人受过伤以后 人心都是肉长的，经不起折腾，也经不起伤害
- 每日食谱家常菜 关于每日食谱家常菜
- 蜂蜜柚子茶能和牛肉一起吃吗
- 养殖肉鸡通风技巧
- 羊肉小炒的家常炒菜 小炒羊肉的做法步骤
- 豆浆机可以打肉泥吗