1、卤煮火烧——将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，颇受人们的喜爱 。
2、艾窝窝——因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆 。
3、豌豆黄——将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成，成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口 。
4、糖耳朵——又称蜜麻花，成品棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的要求 。
5、老北京驴打滚——又叫豆面糕，是以糯米粉、黄豆面为主要食材的面点，成品呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味 。、
6、老北京炸酱面——由菜码、炸酱拌面条而成，是将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用 。
7、芸豆卷——用芸豆沙制作而成，色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口，吃起来入口即化，留有浓郁的豆香，令人回味悠长 。
8、北京炒肝——由猪大肠、猪肝等制作而成，把猪肠子洗净煮烂，切小块，加作料、汤，添少许猪肝儿勾芡而成 。
9、北京烤鸭——用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色 。
【北京十大小吃排行榜】10、北京豆汁儿——是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的 。
经验总结扩展阅读
- 十大好吃的清淡家常菜有哪些
- 杭州十大小吃排行榜
- 四川十大名菜
- 湖南十大特色小吃排行榜
- 江西十大名菜排行榜
- 十大河南特色小吃排行榜
- 开封名吃十大排行榜
- 西安十大小吃排行榜
- 安徽十大小吃排行榜
- 贵阳十大小吃排行榜