糖尿病患者是可以食用阿胶的 。阿胶是一种中药，主要是由驴皮泡制的，但是味道不好，大多数阿胶中都参加了一定的糖分 。糖尿病患者所吃的阿胶一般是不能含糖，尽管味道不好，也不能食用加糖的阿胶，单纯用阿胶即可 。
【糖尿病可以吃阿胶吗】阿胶具有补气血、收敛的作用，应该在中医医师的指导下经过望、闻、问、切，具体实施阿胶的功能 。如果糖尿病患者食用阿胶，一定不能放糖，同时要注意血糖的控制也是非常重要的，在服用阿胶的同时尽量使血糖在一个正常状态下，保持饮食、锻炼、药物且及时监测血糖 。
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