1. 准备材料：大白菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、豆瓣酱、植物油 。
2. 大白菜洗净 ， 切成大块 。
3. 热锅冷油 ， 将葱姜蒜炝锅香 ， 放入干辣椒和花椒爆香 。
4. 加入豆瓣酱略炒 。
5. 加入适量水 ， 调味后将大白菜放入煮沸片刻 。
6. 直接加调味料 ， 翻炒至大白菜变软后出锅 。
7. 完成后 ， 放入盘中 ， 根据口味点缀一些香菜即可 。
【水煮大白菜怎么做】注：煮菜时盐稍微多一点 ， 可以使菜的口感更好 。
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