1、做法步骤 。
（1）虾洗净,加入新奥尔良腌料腌上一夜让它入味 。
（2）竹签泡水,插上虾子,烤盘垫上锡纸,把虾排入 。
（3）烤箱预热220度,把虾放入烤大约15分钟 ， 中途要翻面再刷上腌料烤 。
2、禁忌 。
（1）不能和维生素C一起吃 。因为虾中含有高浓度五价砷化合物 ， 其本身对人体无害 ， 但若同时服用大量维生素C时 ， 五价砷会被还原成三价砷 ， 也就是三氧化二砷 ， 俗称砒霜 ， 会导致急性砷中毒 ， 严重者还会危及生命 。
【烤大虾的做法步骤及食物禁忌 简述烤大虾的做法步骤及食物禁忌】（2）不能和水果混在一起吃 。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素 ， 如果同含鞣酸量较高的食品一起吃 ， 不仅会降低海鲜的营养成分 ， 而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合 ， 生成一种不易消化的物质 ， 导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状 。如果要吃的话 ， 至少也有隔间两个小时以上再吃哦 。
（3）不能和南瓜一起吃 。这两种食物一起吃会引起痢疾 ， 可以用黑豆、甘草解毒 。
（4）不能和红枣一起吃 ， 这两种食物一起吃很有可能会引起中毒 。
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