1. 摘茶:摘取茶树上新鲜嫩叶,避免摘取叶子过老或者受到伤害的叶子 。
【茶叶的制作流程五个步骤】2. 揉捻:将茶叶放入揉捻机中,机器会揉捻茶叶,使茶叶变得柔软,使茶叶内的汁液更加容易挥发出来 。
3. 发酵:将揉捻好的茶叶放入发酵房中,让茶叶自然发酵 。在发酵过程中,茶叶内的酶会与空气中的氧气相互作用,使茶叶具有特殊的香味和色泽 。
4. 烘干:将发酵好的茶叶放入烘干机中,机器会将茶叶烘干,使茶叶中的水分挥发出来,保证茶叶的干燥程度 。
5. 分级、包装:将烘干好的茶叶按照不同的规格和质量进行分级,然后将其包装成为不同种类和不同规格的茶叶,准备出售和储存 。
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