好媳妇必备的10道家常菜,色香味俱全,营养美味,上桌就被抢光
大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
冬瓜丸子汤
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冬瓜是一种好食物 ， 不仅价格便宜 ， 营养还特别丰富 。 秋初时节是冬瓜大量上市的时节 。 用冬瓜搭配丸子一起煮汤喝 ， 荤素搭配 ， 好喝美味 。
食材：冬瓜1块 ， 五花肉一些 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 葱花 ， 生姜 ， 生抽
做法：1准备做丸子 ， 五花肉切碎 ， 备用 。
2肉末里面打1个鸡蛋 ， 拌均匀 ， 加入盐 ， 生抽 ， 葱花 ， 姜末 ， 拌均匀
3冬瓜去皮 ， 清洗 ， 切块
【好媳妇必备的10道家常菜,色香味俱全,营养美味,上桌就被抢光】4锅里烧水 ， 水沸后 ， 依次放进丸子 ， 煮漂起来即可
5加入冬瓜片 ， 大火煮开
6起锅前 ， 加入盐 ， 胡椒粉 ， 葱花 ， 一点香油即可
彩色虾仁
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-食材以及调味料的准备：瘦肉 ， 胡萝卜 ， 彩椒 ， 黄瓜百合 ， 洋葱 ， 香菇 ， 腰果 ， 虾仁 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 。
-烹饪制作步骤过程：
1、胡萝卜、彩椒、黄瓜百合、洋葱、香菇、腰果、虾仁、瘦肉全部切成丁 。
2、其中香菇、百合和虾仁、胡萝卜需要提前过水备用 。
3、起锅热油先放入肉丁翻炒 ， 待肉丁变白加入洋葱爆香 。 放少许生抽提鲜上色 ， 倒入菜丁翻炒 ， 加盐和少许糖调味 。
4、最后快出锅时 ， 加入百合和腰果翻炒均匀即可 。
韭菜鱿鱼须
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食材：韭菜、鱿鱼须、酱油、料酒、十三香粉、精盐、味精
做法：
1.韭菜切段 ， 鱿鱼须切条
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水 ， 最后沥干待用 。
3.锅内放油 ， 下鱿鱼须大火翻炒 ， 加酱油 ， 精盐 ， 少量味精 ， 料酒 ， 十三香粉等煸炒
4.最后放入韭菜大火翻炒即可
鱼香茄子
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食材：茄子、青椒、葱姜、猪肉适量、生抽、醋、料酒、郫县豆瓣酱、植物油、淀粉
做法
1.茄子切成滚刀块 ， 用清水洗两遍 ， 加一点盐 ， 腌制一会儿 。
2.猪肉切片 ， 加入一勺料酒一勺生抽 ， 一勺淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制一会儿 。
3.小碗里加一勺料酒 ， 两勺生抽 ， 三勺醋 ， 四勺糖 ， 两勺淀粉 ， 调匀 。 青椒切成小块 。 葱切片 ， 姜切丝 。
4.锅烧热 ， 放入油 ， 把茄子挤去水分 ， 放入锅中 ， 翻炒至茄子变软 ， 捞出控油备用 。
5.锅中剩适量油 ， 放入肉片 ， 翻炒至变色 ， 盛出待用 。 留一点底油 ， 放入葱姜爆香 。 加入郫县豆瓣酱炒出红油 。
6.放入青椒翻炒 。 放入茄子肉片 。 紧接着放入小碗中调料 。 大火烧开 ， 翻炒均匀即可关火 。
红焖牛腩
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材料：牛腩500克、面豉、绍酒、深色酱油、浅色酱油、白糖、蒜茸各3茶匙 ， 生姜1块 ， 二汤5杯 ， 湿淀粉2.5茶匙 ， 花生油1汤匙 。
做法：
1.腩入沸水锅中煲至稔 ， 捞出斩成小方块 。
2.生姜去皮 ， 切成片；大蒜去皮剁成茸 。
3.锅放旺火上 ， 放入花生油烧四成热 ， 下面豉、蒜茸、姜片爆香 ， 加牛腩、烹绍酒 ， 再下深、浅色酱油和白糖、二汤略焖 ， 用湿淀粉打芡装盘即可 。
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