1、食材：鸡爪350克、姜20克、葱结35克、香叶5克 。
2、准备一盆冰水备用 。
3、把鸡爪清洗干净，剪掉指甲 。
4、将鸡爪倒入凉水锅中，放入葱、姜、桂皮、八角、香叶 。
5、加入一勺料酒去腥，搅动一下 。
6、盖上锅盖，开大火，水开煮制片刻，煮好后，撇去大料，将鸡爪捞出 。
7、将鸡爪放入冰水中 。
8、将大蒜切成末 。
9、辣椒切成末 。
10、姜片切成末备用 。
11、冰镇好的鸡爪用刀把后背每个指头都划开 。
12、把肉从骨头上分离开，掰断上面的脆骨 。
13、指头上先剥离肉，在剔出骨头 。
14、将剥离好的鸡爪放入盆中，加蒜末、姜末、辣椒末、盐、白糖、鸡精 。
15、加入白醋、生抽、酱油 。
16、倒入柠檬汁、凉白开 。
17、把调料搅拌均匀，放上几片柠檬 。
18、盖上保鲜膜，冷藏一晚入味 。
【酸辣无骨鸡爪应该怎么做 酸辣无骨鸡爪应该如何做】19、一道美味的酸辣无骨鸡爪就做好了 。
经验总结扩展阅读
- 辣椒怎样分辨正宗酸辣
- 酸辣粉放的豆是什么豆
- 酸辣粉放糖吗
- 酸辣咸菜的储存方法 酸辣咸菜的保存方法
- 生气时手鸡爪状僵硬怎么办
- 全身发麻手跟鸡爪一样是怎么回事
- 红烧炒鸡爪的家常做法 红烧炒鸡爪怎么做
- 酸辣粉放冰箱可以吃吗
- 酸辣粉放白醋还是陈醋
- 酸辣粉放陈醋还是香醋