老公最爱的下酒菜，比猪蹄儿胶质还丰富，饭店里有钱都吃不到！
卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜 ， 也是我老公最爱的下酒菜 ， 昨天周末他请老板来家里吃饭 ， 老板还指明要吃我做的这个鸡爪 。 鸡爪的胶原蛋白丰富不输给猪蹄儿 ， 但是脂肪含量几乎为零 ， 所以女孩子吃一些也不用担心发胖！我在卤鸡爪的时候采用了先卤后烤 ， 这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的 。 在饭店里都吃不到哦！
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准备食材：
卤酱半碗、潮汕卤料包2袋、白糖适量、细盐适量、生姜适量、辣椒适量、红枣2粒、
备好鸡爪十只 。
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将鸡爪剪好杂质之后 ， 再用清水泡洗一下 。 （忽略牛肉 ， 牛肉另外开菜谱）
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然后备好卤料 ， 传统的潮汕卤料包 ， 卤酱 ， 白糖 ， 生姜红枣及辣椒 。
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将泡洗好并焯好的食材入电饭煲 ， 再加入酱汁加入老卤水 。
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电饭煲选择煲汤模式 ， 卤鸡爪只要半小时就好 ， 卤好之后就夹出锅 。
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再洒上适量的烤肉粉在表面 ， 入烤箱180度烤15分钟至表皮脆香就可以啦 。
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