快速问医生 沸水可以杀死所有细菌吗?如果不能杀菌,还可以用哪些方法


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顾名思义 , 沸水是温度为100度的水 。 地球上所有生物都离不开水 , 水是生命之源 , 被用于生活的方方面面 。
除了日常生活中的饮用水外 , 有些人还喜欢用水来清洗、消毒和灭菌 。 人们通常认为清洁、消毒和灭菌是相同的 , 实际上 , 这三个的效果是完全不同的 。
清洁是为了去除物体表面的灰色层、杂质和污垢 , 这些都是我们肉眼可以看到的 。
消毒是进一步的步骤 , 清洁后 , 仅除去表面上的污垢 , 但进行消毒 , 就意味着是杀死肉眼看不见的病菌、细菌和真菌 。
杀菌 , 一种操作难度较大 , 需要一些专业设备和药水才能杀死有害的菌类 。
一、开水真的可以杀死细菌吗
如今 , 人们更加注重健康和卫生 。 我们在日常生活中经常看到一些人外出就餐 , 喜欢用开水对餐具进行消毒 , 认为这可以起到消毒作用 。
有些人喜欢对家里放的一些餐具以及个人用品 , 用开水消毒 , 市场上有一些专门用于高温灭菌的产品 , 目的也是一样的 。
对于沸水灭菌 , 必须满足以下条件:
首先 , 温度的把控 , 某些细菌只能在一定的温度下杀死 。
其次是时间 , 必须控制时间的长短 , 每种细菌的活性是不同的 , 因此杀死的时间也不同 。
只有满足这两个条件 , 沸水才能达到消灭细菌的效果 。
二、沸腾的水会破坏哪些细菌
1、金黄色葡萄球菌
这种细菌会引起肠道感染 , 通常在食品加工过程中会出现这种细菌 , 一般水温在80度以上并保持15秒以上即可消除;
沙门氏菌通常通过人体传播 , 在71度的水温下可被杀死 , 因此我们必须养成饮食前洗手的良好习惯 。
2、李斯特菌
这种细菌是冰箱中最常见的细菌 , 上班族喜欢周末的时候往冰箱里塞满东西 , 这样就相当于往里面塞满了细菌 , 水温保持在70度就可以消除这种细菌 。3、大肠杆菌
大肠杆菌是最容易被接触到的 , 粪便中就含有大肠杆菌 。 因此 , 与家禽接触后或者如厕后 , 我们必须洗手或者是进行消毒杀菌 , 通常 , 水温为80度就可以消除大肠杆菌 。
以上是可以通过沸水清除的细菌 , 但是对于某些霉菌 , 例如发霉的食物 , 有些人喜欢将发霉的部分切掉 , 然后用高温对其余部分进行消毒 , 以为可以食用 。 实际上 , 沸水是不会消除霉菌的 。
三、如果沸水不能杀菌 , 可以使用哪些方法?
1、使用清洁剂
市场上也有许多清洁剂 , 例如衣物清洁剂 , 最常见的是84消毒剂 , 其中包含的某些成分可以抑制和消除细菌 。
2、微波炉消毒
这可能也是家中比较常见的消毒方式 。 它用于加热餐具 , 也可以将要灭菌的物品放入微波炉中并调节至所需的温度 , 但这并不适合所有物品 , 灭菌时应谨慎 。
3、使用消毒器产品
现在市场上有很多消毒器产品 , 例如洗碗机和消毒柜 , 都有自己的紫外线消毒功能 , 紫外线也可以帮助我们消除一些细菌 。
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