1、熟的香肠能冷冻保存 。在冷冻(零下18摄氏度)的条件下,大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,食物的口感和营养也能得到较大程度的保留,如果煮熟的香肠吃不完的话是可以放进冰箱中冷冻保存的 。
【熟的香肠能不能冷冻熟的香肠适合冷冻保存吗】2、冷冻室的温度一般都比较低 ， 一般在零下18℃左右 ， 所以香肠置于冷冻室中保存的时间也是比较长的 ， 一般可以保存1年左右的时间 。
3、一般来说 ， 香肠在灌好之后只要直接置于阴凉、干燥通风处风干 ， 或者用柴火熏干 ， 并不需要煮熟 ， 如果要置于冰箱中冷冻的话 ， 那么也是可以直接冷冻的 ， 等到要吃的时候 ， 直接拿出来解冻煮熟就可以了 。如果将香肠煮熟之后再冷冻的话 ， 就会增加香肠的水分 ， 此时就会在一定程度上影响香肠的口感 。
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