午餐只做了一道菜，婆婆却吃了1大碗，还说：比吃外卖强多了
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孩子开学后 ， 中午饭只有我和婆婆两人在家吃了 ， 宝爸离单位比较远 ， 一般都是早出晚归 ， 中午在单位食堂吃饭 ， 用他的话说：中午这顿吃什么无所谓 ， 有时间午休才是王道 。 所以 ， 一般没什么特殊事情 ， 他都不愿意回家吃午饭 。 人家都说早上吃好 ， 中午吃饱 ， 晚饭吃少 ， 这个要求在我们家根本行不通 ， 因为一天中只有晚餐 ， 一家老小才有机会坐在一起吃顿饭 。 为了抚慰家人一天的辛劳 ， 我家的晚餐一般都比午餐丰富多样 。
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不过 ， 虽然只有两人在家吃午餐 ， 我也从不叫外卖 ， 煲个米饭炒个菜 ， 简单却营养 ， 照样吃得有滋有味 。 下厨对我来说 ， 也是一种享受 ， 在厨房里摘洗食材 ， 烹炒调味 ， 甚至锅碗瓢盆发出的碰撞声音 ， 我都认为是一种有温度的生活气息 ， 慢慢地会让浮躁的心平复下来 。 将普通的食材用心搭配 ， 把对家人的爱融入到烹调中 ， 出品常常被家人所夸赞 。 尤其是我婆婆 ， 不管我做了什么好吃的 ， 她都很乐意尝一尝 ， 总会说一句：“很好吃 ， 比外面买的强多了” 。
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就如今天的午餐 ， 一锅米饭加一道菜就搞定了 ， 把婆婆爱吃的咸鹅和我爱吃的土豆一起炖 ， 有荤有素又营养 ， 味道咸香而浓郁 。 腌制的咸鹅若单独烹调 ， 味道很香但偏咸 ， 吃多了容易口渴 ， 搭配土豆炖一炖 ， 鹅肉的盐分稀释了 ， 香味和油脂刚好被土豆吸收 ， 令土豆吃起来软糯甘香 ， 油润而嫩滑 。 米饭所用大米也是按婆婆喜欢的口感而挑选的 。 婆婆难得吃了一大碗呢 。 这款大米煲出来的米饭非常适合老年人食用 ， 口感软滑Q弹 ， 用筷子夹起不干不散 ， 米香味自然清新 。 所以呀 ， 家里做的饭菜尽管很简单 ， 用料却是最合适的 ， 也不会考虑食材的成本 ， 这与叫外卖是最根本的区别 。
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【食材】咸鹅肉100克、土豆2个、胡萝卜1个、蒜瓣2个、胡姬花食用油适量、金龙鱼乳玉皇妃大米1杯、海鲜酱1汤匙 ， 鸡粉2克、开水2碗 ， 芝麻油2克
做法：
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备好食材 ， 我婆婆喜欢吃咸鸡或咸鹅 ， 所以我家常备这些食材 ， 在网上买一只腌制好的咸鹅 ， 斩成小块用保鲜盒分开冷藏 ， 可以吃上很长时间 ， 随取随烹调也挺方便 ，
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大米浸泡一下 ， 淘洗干净捞起 ， 倒入电饭锅内 ， 加上清水 ， 水量没过大米表面一厘米左右的高度就可以了 ， 通电煲饭 ， 接着就可以烹调其它食材 ， 一气呵成特别快速 ， 等米饭煲好后 ， 跟着菜也出锅了；
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锅里倒入适量清水 ， 将咸鹅放入锅中焯煮15分钟 ， 煮出部分油脂和盐分 ， 捞起用凉水冲洗一遍 ， 斩成小块备用；
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土豆和胡萝卜分别去皮洗净 ， 切成滚刀块 ， 蒜瓣拍扁去皮 ， 切碎备用；
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烧热炒锅 ， 倒入花生油煮沸 ， 接着倒入蒜蓉和鹅肉炒出香味 ， 直至鹅肉表皮微微卷起来 ， 变成焦黄色；
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倒入2碗开水 ， 遮上锅盖 ， 中火炖煮15分钟左右 ， 小火慢炖能让鹅肉内部的油脂和盐分稀释到汤里 ， 此时汤汁会变得乳白而香醇 ， 然后将胡萝卜倒入锅里继续5分钟；
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