材料：
鸡蛋10个、茶叶（普洱茶、红茶或绿茶）适量、八角3个、香叶2片、盐适量、酱油适量、水适量 。
步骤：
1.将鸡蛋煮熟，冷却后用勺子敲碎壳 。
2.将茶叶、八角、香叶加入锅中，加入适量水烧开后熄火，放入鸡蛋，盖紧锅盖 。
【自制茶叶蛋的做法】3.将带有酱油的锅倒入食材里，这是让茶叶蛋的颜色均匀 。然后加盐，盖上盖子，小火慢炖1-2小时 。
4.浸泡过夜，使茶叶蛋入味变色 。
小提示：
1.如果加入了酱油，不要太多，否则茶叶蛋会变得非常咸 。
2.还可以加入一些花椒、桂皮等调味品，增加茶叶蛋的口感 。
3.每隔半小时左右，可以翻一下茶叶蛋，使其更加入味 。
4.想让茶叶蛋的颜色更加艳丽，可以将鸡蛋壳用刀子割开，这样茶汁更容易渗入蛋黄中，形成独特的花纹 。
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