1、新鲜紫菜保存：新鲜的紫菜需要提前晒干 ， 然后再用真空袋装起来 ， 放入冰箱冷藏保存 。
2、紫菜干保存：包装打开了的紫菜干不宜放入冰箱 ， 要放入密封食品袋中 ， 放到低温干燥的地方保存 。主要是因为紫菜比较容易返潮变质 ， 而冰箱中低温潮湿 ， 开了包装的紫菜再放入冰箱中 ， 就很可能会出现变质的情况 。
【紫菜如何保存新鲜紫菜怎么保存】3、清洗：没有标明是免洗紫菜的最好要洗好才能煮 ， 因为非免洗紫菜中可能含有大量泥沙 。紫菜泡入水中就会散开 ， 成碎末状 。如果用广口的容器进行清洗 ， 紫菜会连同脏水一起被倒出来 。这个时候 ， 就可以把紫菜放入漏勺中 ， 泡开后进行冲洗 ， 方便捞出 。
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