干海螺头怎么泡发 _海螺

1. 将干海螺头放入清水中浸泡约5-6小时，待海螺头软化。
2. 取出海螺头，用清水彻底冲洗干净，去除泡发时的杂质和细沙。
3. 在清水中再浸泡1-2个小时，倒掉水后用清水再次彻底冲洗干净。
4. 用冷水将海螺头放入锅中，加入姜片、葱段等调味品，烧开后转小火煮30分钟左右，直到海螺头软烂即可。
【干海螺头怎么泡发】5. 烹调前可洗净切好，然后加入爆炒中，也可以用来做海螺头汤，烧煮时间大致相同。