1. 烤箱法：
材料：新鲜的红薯 ， 烤盘 ， 烤架 ， 烤箱 。
步骤：先将烤箱预热至200度 ， 然后将新鲜的红薯洗干净 ， 切成适当大小的块 。将烤盘放在烤架上 ， 把红薯块摆放在烤盘上面 。把烤盘放入预热好的烤箱里 ， 烤制30-40分钟左右 ， 根据薯块大小和烤箱温度不同 ， 时间会有所变化 ， 可以用牙签插入红薯 ， 如果插入轻松 ， 则表示熟了 。用面积低的拿起烤盘 ， 当即上桌 。
2. 炭火烤法：
材料：新鲜的红薯 ， 木炭 ， 炭盆 。
【传统烤红薯方法】步骤：先将木炭点燃 ， 等到火势稍微减弱时将红薯放在炭盆的炭火上烤 ， 每隔5-10分钟翻一次 。烤制20-30分钟左右即可 ， 根据火力大小和薯块大小决定 。烤得好的红薯香甜可口 ， 外焦内嫩 。
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