1. 准备茶具:茶壶、小盘子、茶叶、热水杯、茶杯、茶荷 。
2. 把茶叶放进茶荷中,然后用清水冲洗茶叶,倒掉第一次冲洗的水 。
【功夫茶冲泡步骤】3. 将热水杯、茶杯和茶壶用热水先烫一遍,倒掉水,以便提高茶的香气和口感 。
4. 将茶荷放进茶壶中,用90℃左右的热水冲泡茶叶,浸泡1分钟 。
5. 在小盘子里倒出第一次冲洗茶叶的水,将它作为洗茶水使用 。
6. 第二次倒开水,倒入茶壶中,继续冲泡,浸泡1-2分钟 。
7. 慢慢倾斜茶壶,用茶杯接茶,同时其他茶友拿小盘子接茶余,避免滴水污染茶汤 。
8. 喝茶时要用右手握杯,左手捂杯底,轻轻品味 。
9. 冲泡三四次后,茶叶逐渐发黄,味道变淡,建议更换茶叶 。
10. 大功告成!享受一杯清香扑鼻的功夫茶吧!