1、冷藏保存:买回家后直接装进保鲜盒或夹链式保鲜袋,放冰箱冷藏,约可放2周 。
2、冷冻保存:将嫩姜事先清洗后再切片或切丝,分装到有格子的保鲜盒中,放入冰箱冷冻可存放1~2个月 。料理时不用等退冰即可直接用,方便又有效率,且非产季也能享用到嫩姜的美味!不过缺点是冰冻过的嫩姜香气会减少,不如现切那般美味 。
3、用砂子保存,这个方法只需要将新鲜生姜埋入沙堆里即可,而深度为在沙子2-4厘米处为宜 。
4、干燥通风阴凉的地方是保存新鲜生姜的好地方,再加上一些干草,可以最大限度的增加保存时间,同时切勿让生姜接触与酒有相关的食物 。
5、草木灰也是保存新鲜生姜的好法宝,将新鲜生姜覆盖住就可以了 。
【新鲜嫩生姜如何保存 新鲜嫩姜的保存方法】6、用盐也可以保存新鲜10天不烂,只需要将新鲜生姜洗干净,去晾干,再在上面洒上盐,用小塑料袋装着不封口 。
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