乳酸是碳水化合物乏氧代谢的产物 ， 组织缺氧时乳酸生成增加 。对于人的身体来说 ， 乳酸是疲劳物质之一 ， 是身体在保持体温和肌体运动而产生热量过程中产生的废弃物 。乳酸蓄积是一种可能导致致命性后果的机体内化学物质紊乱 。乳酸浓度愈高 ， 导致乳酸中毒 。
乳酸是由于运动相对过度 ， 超过了无氧运动的强度 ， 而导致机体能量产生的无氧代谢而导致乳酸的形成 。乳酸位于体内会引起局部肌肉的酸痛 。一般产生了乳酸堆积 ， 如果要加速乳酸的排泄 ， 一个是持续有氧运动 ， 促使乳酸随着能量的代谢加速排出体内 ， 再一个就是用热水熏蒸(如桑拿之类的)也是可以达到加速乳酸排泄的目的 。不过相对来说 ， 有氧运动的方法更科学 ， 对身体也更有利 。一般在经过一段时间的锻炼 ， 机体适应了这种负荷的强度 ， 就不会再产生由于乳酸堆积而导致肌肉酸痛的现象了 。
【乳酸蓄积过多的原因】小儿糖原贮积病Ⅰ型：糖原贮积病是由于遗传性糖原代谢障碍 ， 致使糖原在组织内过多沉积而引起的疾病 。糖原贮积病Ⅰ型又称VonGeirk病、葡萄糖-6-磷酸酶缺陷症 。本病为常染色体隐性遗传 ， 两性均可罹病 。主要表现低血糖、肝大、酸中毒、高脂血症高尿酸血症高乳酸血症、凝血功能障碍、发育迟缓等临床症状 。糖原贮积病Ⅰ型的神经系统表现主要是肌无力导致的运动障碍及发育迟缓智能低下 。
人体在缺氧的情况下会造成乳酸的生成明显增加 。心、肺功能障碍或者血管阻塞均可造成氧气供应不足 ， 此外多种休克(心源性、内毒素性、低血容量性)、贫血、心衰、窒息、CO中毒等也是造成机体缺氧的原因 。
乳酸是葡萄糖代谢中间产物 。葡萄糖的分解分为有氧氧化和无氧酵解 。有氧氧化指是体内糖分解产生能量的主要途径 。葡萄糖在无氧条件下分解成为乳酸 ， 这虽然不是产生能量的主要途径 ， 但是具有重要的病理和生理意义 。在正常情况下 ， 糖酵解所产生的丙酮酸 ， 在脂肪、肌肉、脑等组织内大部分三羧酸循环氧化 ， 而少部分在丙酮酸羧化酶(PC)的催化下经草酰乙酸而进入糖原导生 ， 在肝及肾再生成糖 。
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