干鸡头米泡发的步骤如下：
1.先将干鸡头米洗净，放入盆中 。
2.加入清水，水量要比米稍微多一点 。
3.放入适量的食盐，用手搅拌均匀 。
4.盖上盖子，让其浸泡8-12小时 。
【干鸡头米怎么泡发】5.泡发好的鸡头米颜色发白，口感鲜嫩，可用来炖汤或凉拌等多种食用方法 。
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