茶叶蛋的家庭做法

材料:
6个鸡蛋,3勺生抽,1勺老抽,2粒八角,2小块桂皮,适量花椒,适量盐,1汤匙糖,1汤匙酱油,适量水,2-3片干辣椒,适量红枣,适量枸杞,适量茶叶
步骤:
1.把鸡蛋用清水冲洗干净,煮至7分熟,捞出放凉剥壳 。
2.锅中加入适量的水,加入生抽,老抽,八角,桂皮,花椒,盐,糖,酱油,干辣椒,红枣,枸杞,茶叶,煮20分钟 。
3.将煮好的茶叶汤倒入一个密闭的容器内,将已经剥好的鸡蛋放入,盖紧容器子,放入冰箱冷藏腌制 。最好是腌制一晚上才入味 。
4.将鸡蛋捞出,用刀在表层划几刀 。将鸡蛋放入锅中,倒入腌制的茶叶汤,煮20-30分钟 。
5.放在茶叶汤中闷5分钟即可 。越闷越入味,你可以根据个人口味增加调料味 。
6.可以入口品尝一下,如果还想要更加入味,可以再煮一会儿 。
【茶叶蛋的家庭做法】7.放凉后,就可以切成小块食用了 。

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